1月16日，一辆辆来自城区的餐厨垃圾收运车，开进位于邹城市峄山镇固废产业园区内的餐厨垃圾处理项目厂区。厂区里，各台机器轰鸣，餐厨垃圾在这儿“变废为宝”。

环卫上门收取餐厨垃圾

饭店老板了了“大心事”

自2019年5月开始，邹城市对临街餐馆、机关事业单位食堂、学校食堂、社会团体食堂的餐厨垃圾全部统一收运处置。邹城市城区有餐饮单位300多家，一天可产生80吨左右的餐厨垃圾。

“以前，干饭店最愁人的就是这个泔水的处理”。邹城市海之宴饭店的经理王磊告诉记者。王磊的饭店中等规模，有十几个包厢，位于邹城市程兰路与民泰路附近，由于紧挨着附近的几个大商场和居民区，平常生意不错。“最早干饭店的时候，泔水也有人来拉，都是去喂猪喂鸡啥的，后来开始查‘泔水猪’，这两年泔水没人要了，只能自己去送到垃圾转运站或者花钱让人家给拉走，我这饭店不大处理泔水一个月也得四、五百，像挨门的那几个火锅店，月月都得两千多。自从2019年底环卫上门来收泔水，可了了我的大心事了。”说完，王磊招呼服务员将两个餐厨垃圾桶送到餐厨垃圾收运车处。

记者在现场看到，餐厨垃圾桶从开始倾倒到处理完毕，整个过程一气呵成不过三四分钟，由于是全自动封闭处理，中间没有垃圾撒到地面，同时负压垃圾车也让传统垃圾车的难闻气味消失不见，收运员处理好垃圾桶之后便赶往下一地点。

三相分离“变废为宝”

产生沼气制成能源材料

邹城市餐厨垃圾处理项目位于峄山镇固废产业园区内，总投资5600余万元。该项目由浙江旺能集团有限公司负责建设，2019年5月开工建设，年底实现试运行。

邹城市餐厨垃圾处理项目生产部部长胡庆伟告诉记者：“当餐厨垃圾收运车抵达循环中心后，先来到预处理车间卸料。料斗中的游离水统一进入沥液收集池，固相物料经自动分选、破碎制浆、除砂沉渣、蒸煮、三相分离后最终变成水、渣、油。水、渣进入厌氧消化系统进行发酵后产生沼气可用于发电和供热，‘油’经提纯后作为生物柴油等能源材料。”

“经过一系列科学的处理方式，能够有效实现餐厨垃圾的减量化、资源化和无害化。”邹城市餐厨垃圾处理项目负责人，邹城旺能利民生态科技有限公司总经理朱荣辉告诉记者。“四辆密闭式垃圾收运车对邹城市区内各大小餐饮企业、学校餐厅和企业食堂等餐厨垃圾进行收运，采取‘应收尽收，日产日清’模式，现在每天收运处理量已达40吨，实现了预期目标。”朱荣辉告诉记者，餐厨垃圾收运工作量大面广，点位繁多。为此，公司在餐厨垃圾专用收运桶上安装了智能标签识别芯片，可精准识别餐厨垃圾产生单位，并配合车载称重系统上传相应数据，这不光是对餐饮单位的监督，也视作工作人员的考核。

计划养殖黑水虻

探索生态产业化运作

据了解，餐厨垃圾是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人，在生产、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品和废弃食用油脂等废弃物。邹城市餐厨固体废弃物项目包括垃圾收运系统、餐厨垃圾预处理系统、厌氧消化系统、沼气净化发电系统，油脂回收净化系统、厂区绿化亮化工程等。

邹城市市容环境维护中心副主任牛贵娇说：“2020年，是餐厨垃圾处理项目稳定投运的第一年。该中心的建成使用将餐厨垃圾进行资源化综合处理，变废为宝。满负荷运行，处理厂每天可处理100吨餐厨垃圾，产出粗油脂约3.5吨，同时产出沼气5000立方米，可发电约7500度。项目运行以来，规范了当地餐厨垃圾管理，促进了餐厨垃圾无害化处置和资源循环利用，对维护城乡环境卫生，保障食品安全和人民群众身体健康具有十分重要的意义。”

下一步，邹城市市容环境维护中心将会联合浙江旺能集团有限公司共同商讨关于黑水虻养殖的可行性，将餐厨垃圾的处理真正实现生态产业化运作。

来源：邹城发布